Redação com informações / Divulgação
O preço do tomate acumulou uma alta de 89,76% no Brasil até outubro de 2026, segundo dados oficiais do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Somente no mês de outubro, o fruto ficou 19,57% mais caro em relação a setembro, consolidando-se como um dos principais vilões da inflação de alimentos no país.
A disparada nos valores cobrados nas feiras e supermercados é explicada por uma combinação de fatores climáticos, sanitários e econômicos que reduziram drasticamente o volume do produto nos centros de abastecimento.
Principais causas da alta
- Excesso de chuvas e doenças. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, o volume elevado de chuvas nas regiões Sul e Sudeste favoreceu o surgimento de doenças bacterianas nas lavouras. Além disso, a umidade dificultou o acesso dos trabalhadores ao campo e atrasou a colheita.
- Baixas temperaturas e falta de sol. Segundo boletim da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a ocorrência de frio fora de época durante a primavera retardou o ciclo de amadurecimento dos frutos. Dias prolongados de tempo nublado também diminuíram a incidência solar, resultando em tomates menores e na perda de flores que gerariam novos frutos.
- Instabilidade no Cerrado. Em importantes polos produtores do Cerrado mineiro e de Goiás, a alternância brusca entre períodos muito secos e chuvas intensas criou um ambiente propício para a proliferação de pragas, reduzindo a produtividade por hectare.
- Redução da área plantada. Levantamentos do Cepea/Esalq-USP apontam que a área dedicada ao cultivo do tomate encolheu 5,4% em 2026, acumulando uma retração de 16,3% em dois anos. O recuo reflete o desestímulo de agricultores que enfrentaram prejuízos financeiros e altos custos de produção em safras anteriores.
Impacto no abastecimento
A soma desses fatores contrariou o padrão histórico do mercado, em que os preços costumam recuar no segundo semestre com a entrada da safra de inverno. Conforme dados da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), o volume de tomate ofertado no atacado chegou a ficar cerca de 33% abaixo do registrado no mesmo período do ano anterior.
O impacto também foi sentido em todas as capitais monitoradas pela Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, realizada pela Conab em parceria com o Dieese. Em capitais como Belo Horizonte e Curitiba, as altas acumuladas no ano ultrapassaram a marca de 90%.
Perspectivas para o consumidor
Especialistas do setor agrícola indicam que a elevação das temperaturas nos próximos meses deve acelerar o amadurecimento dos frutos que ficaram retidos nas lavouras, promovendo um alívio pontual nos preços. Contudo, devido à menor área plantada e às perdas de florada registradas durante as chuvas, a previsão do mercado é de que as cotações continuem apresentando forte oscilação ao longo da safra de verão.